歷經了 727 次測試，我們找到乳酪、蛋與微量糖最佳的組合比例，呈現我們理想中的味道，比添加了奶油的乳酪蛋糕更有乳酪自然的酸、醇、濃、香，更大大降低了熱量。無奶油、無鮮奶油、無麵粉、無玉米粉、無防腐劑、無化學香精、動物膠，來自於醫學中心多年的服務經驗，想讓大家可以安心又健康的吃甜點。 感謝您一路陪伴，讓我們持續致力於快樂的味蕾實驗， 思考甜點如何可以療癒心靈又能減少身體負擔，達到 起士公爵 的「 剛剛好哲學 」。 在堅持純粹、土地、永續的理念下研發甜點有很多限制。明知道加了這個成分就會好吃，但只要和 健康有衝突，我們一定不採用因此我們研發時程長，推出的品項不多，但每一種甜點卻能細水長流。
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